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一级核桃油精炼设备的工序详解

作者:华泰粮油机械 | 发布时间:2024-11-26

一级核桃油精炼设备的工序如下:

1. 脱胶:脱除毛油中的磷脂、黏液质、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等,一般采用水化法、酸炼法等。

2. 脱酸:用食用级碱液中和法脱除油中的游离脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性杂质和微量金属。

核桃油精炼设备

3. 水洗:洗去残留于脱酸过程中油中的皂角和水溶性杂质。

4. 脱水:用加热、真空干燥法,脱除精炼后油中的水分。

5. 脱色:采用白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂,脱除油中的各种色素、胶质、氧化物等。

核桃油精炼设备

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6. 脱臭:采用真空汽提原理,脱除油中的低分子臭味物质、游离脂肪酸、单甘脂、甘二脂、硫化物以及色素热分解产物等。

7. 脱蜡或脱脂:主要采用冷冻、结晶或冬化结晶、分提法脱除油中的蜡脂或固脂。

核桃油精炼设备

核桃油精炼的方法有很多,除了物理精炼法,还有化学精炼法和生物精炼法等。其中,化学精炼法包括碱炼法、酸炼法、蒸馏法等,生物精炼法则包括酶解法、发酵法等。这些方法都可以提高核桃油的品质和纯度,但具体选择哪种方法需要根据核桃油的品质、用途和生产成本等因素来综合考虑。

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