真空负压动物油熬炼设备的优点和缺点如下：
优点：
可以降低油脂的沸点，从而减少油脂的热分解和氧化，提高油脂的质量。
能够减少异味和有害物质的产生，使油脂更加健康和安全。
真空环境可以加快油脂的脱水和脱臭过程，提高生产效率。
负压操作可以降低设备的耐压要求，减少设备的成本和维护费用。
缺点：
设备比较复杂，需要较高的技术和操作要求。
真空系统的维护和保养成本较高。
对原料的要求比较高，需要对原料进行严格的筛选和处理。
需要注意的是，具体的优缺点可能会因设备的型号、规格和使用条件等因素而有所不同。在选择动物油熬炼设备时，需要根据实际需求和情况进行综合考虑，权衡各方面的因素，选择最适合的设备。如果你还有其他疑问，建议咨询专业的设备制造商或相关技术人员，他们可以提供更详细和准确的信息。
