油脂工程预处理大豆的油脂制取工艺通常采用预处理直接浸出,也有少数产量需求小的情况采用冷榨工艺。包括计量清理工段、调质工段、破碎和轧胚工段、膨化和干燥冷却等工段...

剥壳与仁壳分离工艺的选择，对仁壳分离效果产生重要的影响。选择合理的、完善的剥壳以及仁壳分离工艺才能取得好的仁壳分离效果。仁壳分离工艺应该根据油料籽的品种、剥壳设...

影响预处理筛选效果的因素主要有油料的性质、筛选设备的形式以及筛选操作等方面1， 油籽的性质 油料的性质包括油料的杂质含量、水分含量、油籽的粒度组成、油籽与杂质...

在重力作用下的自然沉降分离是简单并且常用的分离方法。它是利用悬浮杂质与油脂的相对密度不同，在自然静置状态下，使悬浮杂质从油中沉降下来而与油脂分离。 重力沉降的...

毛油中含有磷脂、蛋白质、粘液质和糖基甘油二酯等杂质，因而与油脂组成溶胶体系而称之为胶溶性杂质。这些胶溶性杂质的存在不仅仅降低了油脂的使用价值和储藏稳定性，而且在...

油脂厂址的选择应该按照以下的要求进行：1、油厂厂址位置必须符合国家工业布局，城市或者地区的规划要求，尽可能地靠近城市或者城镇原有企业，以便于生产上的协作以及生活...

借助机械外力的作用，将油脂从油料中挤压出来的取油方法称为压榨法取油。 按照压榨时榨料所受压力的大小以及压榨取油的深度，压榨法取油可以分为一次压榨和预榨。一次压...

1，加热对蛋白质的作用 加热对蛋白质的主要作用是蛋白质热变性以及蛋白质与料坯中其他成分的结合反应。蛋白质的变性 蛋白质变性是指在蒸炒工艺条件下，由于料坯中的蛋...

棕榈油分提过程力求获得稳定性高、过滤性能好的脂晶。由于结晶发生在固态脂和液态油的共熔体系中，组分的复杂性以及操作条件都直接影响着棕榈油分提。 1， 油品以及其...

软化是通过对油料水分和温度的调节，改善油料的弹塑性，使之具有压坯的最佳条件。软化主要应用于含油量低、含水分低和含壳量高的物性可塑性差、质地坚硬的油料。 软化的...