菜籽油精炼油设备脱胶工艺简述：
先将菜籽油毛油加热到70℃ ，加入50%的柠檬酸水溶液 ，混合 15min 后 ，将其冷却到35℃;再加入 2%的 NaOH 水溶液，混合 15 min 将油输送到缓冲混合罐 ，缓慢搅拌 60 -90 m in，加热至50 6oc 后进入离心机进行离心分离 。在本工段中，加入 50%的柠檬酸 ， 目的是将油中的非水化磷脂( 一 磷脂和磷脂金属复合物)转化成水化磷脂 ，其加入量为油重的 0.1% 一0.3%，酸的加入量根据毛油的磷含量来调整。加入 2%的 NaOH 水溶液 ，加入量约为油重 的0.06%(以纯碱计 ) ， 目的是用稀碱水溶液与磷脂发生水化作用使磷脂吸水膨胀、比重增加，从油中析出，碱液属于电解质，使析出的磷脂凝聚促使下一道工序的分离 。油在缓冲罐中缓慢搅拌 60-90min， 目的是确保胶体形成大块状物便于分离 。
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