核桃油需要脱胶是因为在压榨过程中，核桃仁的细胞组织会破裂，导致其中的蛋白质和其他胶质物质溶出，这些物质会影响核桃油的透明度和口感，并可能导致油品变质。核桃油精炼设备中常用的脱胶方法有以下几种：
1. 水化脱胶：将核桃油加热至适宜温度，加入一定比例的水，搅拌均匀，静置一段时间，使胶质物质沉淀下来，再将沉淀物分离出去。这种方法比较简单，但需要控制好水的添加量和搅拌速度，以免影响油品质量。
2. 酸化脱胶：将核桃油加热至适宜温度，加入一定比例的酸，搅拌均匀，静置一段时间，使胶质物质沉淀下来，再将沉淀物分离出去。这种方法可以有效去除核桃油中的蛋白质和其他胶质物质，但需要控制好酸的添加量和搅拌速度，以免影响油品质量。
核桃油精炼设备
3. 酶化脱胶：将核桃油加热至适宜温度，加入一定比例的酶，搅拌均匀，静置一段时间，使胶质物质沉淀下来，再将沉淀物分离出去。这种方法可以有效去除核桃油中的蛋白质和其他胶质物质，但需要控制好酶的添加量和搅拌速度，以免影响油品质量。
4. 膜分离脱胶：将核桃油通过膜分离设备，使胶质物质被膜分离出去。这种方法可以有效去除核桃油中的蛋白质和其他胶质物质，但需要选择合适的膜分离设备和操作条件，以免影响油品质量。
核桃油精炼设备
需要注意的是，不同的脱胶方法适用于不同的核桃油精炼设备和生产条件，需要根据实际情况选择合适的方法。同时，在脱胶过程中，需要控制好温度、搅拌速度、添加量等因素，以免影响油品质量。
