棉花是种重要的经济作物，在我国新疆、河北、湖北等地大面积的种植，棉籽是棉花加工中产生的副产品，主要由棉籽壳和棉籽仁两部分组成，通常来说棉籽壳占25%~40%左右，棉籽仁占60%~75%。棉籽壳含有纤维素、木质素和氮、磷、钾等物质，是良好的食用菌营养基，棉籽仁脂肪含量在40%左右是良好的植物油料，在我国棉花主产区食用棉籽油是当地居民的主要食用植物油之一。
棉籽油中含有大量人体所需的脂肪酸，不饱和脂肪酸 含量接近80%，其中人体所需的多不饱和脂肪酸亚油酸含量占50%左右，亚油酸是人体所需但又不能在人体内自行合成的不饱和脂肪酸，须从膳食中摄取，亚油酸对降低血液中胆固醇多有益处。此外棉籽油中维生素E的含量也不低，这就使其具有良好的稳定性和起酥性，可延长煎炸食品货架期，并且不含对人体有害的反式脂肪酸。因此棉籽油作为食用油，既可以直接食用，又可以替代棕榈油充当勾兑原料，它还是生产色拉油、人造奶油和起酥油的理想原料，在食品工业中有广泛用途。
我国是棉花种植大国，产量丰富，每年棉籽的产量也不低，为制取棉籽油和棉籽蛋白 提供了丰富的资源，大力发展棉籽油对提高我国食用油自给率多有益处，然而之前受油脂加工技术的制约以及考虑到棉籽中含有直接食用对人体有不利影响的棉酚，棉籽油的发展并不算太好，棉籽的利用率也比较低，造成了资源浪费。
近些年我国制油技术在现代化技术的推动下有了明显的提升，传统的手工压榨法逐渐被机械压榨所取代，既能够大大的降低劳动者的工作强度又避免了人工误差、提高了生产效率、出油率，同时从国外引进的浸出法制油 也得到了不错的发展，在我国诸多油厂广泛应用。棉籽油的提取通常是采用压榨法或预榨浸出法制取，如有客户朋友想要了解更多，可到河南华泰粮油机械设备厂家进行咨询选购。
在棉籽油的生产加工中，河南华泰粮油机械厂家提醒油厂的诸位朋友要注意的是棉籽油中棉酚的处理。棉酚为黄色晶体，通常以游离棉酚 、结合棉酚、变性棉酚三种形式存在，棉酚的存在对棉籽油质量造成许多不利影响。食用含游离棉酚较多的棉籽毛油会引起中毒，容易导致人体出现神经失常、食欲不振、体重减轻、影响生育力等情况，因此含有游离棉酚的棉籽油是不能食用的。
游离棉酚在光、热、空气的作用下容易被氧化，在高温下也极易发生自聚反应，这种经氧化或聚合的棉酚称为变性棉酚，变性棉酚能溶于油脂中，呈棕红色或棕黑色，使棉籽毛油颜色加深，并且很难通过碱炼分离。以结合态存在的棉酚称为结合棉酚，游离棉酚与磷脂发生反应生成磷脂结合棉酚，磷脂结合棉酚易溶于油脂以及乙醚等溶剂，不溶于水，在制油过程中会进入油中，造成颜色加深影响油的质量。游离棉酚与氨基酸结合生成蛋白质结合棉酚，蛋白质结合棉酚不溶于油脂，在制油过程中留在饼粕中，不会影响棉籽油质量，但会影响棉籽粕外观和营养价值。
综上所述不难看出，游离棉酚及其衍生物会加深棉籽油的颜色，相关精炼工序要是不能将棉酚充分分离，棉酚会随着生产过程中温度升高等变化而变性，造成色泽固定难以分离，此外游离棉酚活性强，容易与油脂、油料中多种物质发生氧化、聚合等变性反应，生成一系列对棉籽油、棉籽粕有不良影响的物质。因此想要生产出让消费放心食用的棉籽油要先将毛油中的棉酚进行分离，再对毛油进行精炼，从而使油脂中的各项指标达标。
当下棉酚脱除工艺方式有不少，包括加水湿润蒸炒工艺、稀碱液 蒸炒工艺、膨化浸出工艺、碱炼工艺等工艺，其中比较常用的是加水湿润蒸炒工艺和膨化浸出工艺。如果油厂选择的压榨法制取棉籽油，多选择加水湿润蒸炒工艺分离棉酚，如果是采用预榨浸出法制取棉籽油则选择膨化浸出工艺分离棉酚，两种工艺都是根据棉酚自身性质将棉酚进行分离，以免对棉籽油的质量造成影响。
当然在现实生产中具体选择哪种工艺分离棉籽油中的棉酚还是要根据客户的实际情况去决定，如有客户朋友想要投资建设棉籽油生产线，可到河南华泰粮油机械设备厂家进行咨询选购，厂家可为客户朋友提供成套的生产加工设备。这些年河南华泰粮油机械厂家合作的大大小小棉籽油加工项目不在少数，其中在棉花主产区新疆阿克苏合作200TPD棉籽预榨浸出生产线受到了客户的认可，足以可见华泰粮油机械设备厂家的实力。
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